Um estabelecimento localizado na rua dos Barés, no Centro de Manaus, foi interditado e lacrado na manhã desta sexta-feira (10/10) pela Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa). O local comercializava açaí em condições totalmente inadequadas, sem higiene e sem controle de qualidade no preparo.
Durante a vistoria, os fiscais encontraram equipamentos enferrujados utilizados na produção e no armazenamento do produto, além de um ambiente com sujeira visível. Também foram apreendidos corantes aplicados de forma irregular para modificar a coloração e a consistência do açaí.
“Identificamos falta de higiene, produtos sem procedência e o uso indevido de corantes para alterar a textura e a cor do açaí”, informou a fiscal de saúde da Visa Manaus, Cristiane Ruwer.
Ação integrada
A operação contou com o apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc), da Guarda Municipal de Manaus e da Polícia Civil do Amazonas (PC-AM).
O diretor da Semacc, Jorge Pimentel, ressaltou que o consumo de açaí produzido em condições clandestinas representa sério risco à saúde pública.
“Produtos nessas condições podem estar contaminados e não têm nenhuma segurança para o consumo”, alertou.
Orientação à população
Pimentel também reforçou a importância de adquirir o produto apenas em locais regularizados e com boas práticas sanitárias.
“O açaí é um símbolo da nossa culinária e precisa ser preparado de forma segura e dentro dos padrões exigidos”, concluiu.
